| Failitüüp | APK |
|---|---|
| Versioon | 1.5 |
| Kirjastaja | Softecks |
| Väljalaske kuupäev | 20. mai 2020 |
| Kuupäev lisatud | 20. mai 2020 |
| Os nõuded | Android |
| Nõuded | Requires Android 4.4 and up |
| Allalaadimisi kokku | 0 |
| Hind | Free |
Kirjeldus
Toiduainete inseneritöö on multidistsiplinaarne valdkond, mis ühendab mikrobioloogiat, rakendusfüüsikalisi teadusi, keemiat ja tehnikat toiduainete ja sellega seotud tööstusharude jaoks. Toiduainetehnoloogia hõlmab, kuid ei piirdu, põllumajandustehnika, masinaehituse ja keemiatehnoloogia põhimõtete rakendamist toidumaterjalidele. Toiduinsenerid pakuvad tehnoloogilisi teadmisi, mis on olulised toiduainete ja teenuste kuluefektiivseks tootmiseks ja turustamiseks. Füüsika, keemia ja matemaatika on toiduainetööstuse toodete ja toimingute mõistmiseks ja kujundamiseks üliolulised.
Käsitletavad teemad põhinevad allpool toodud kontseptsioonidel
Toidutehnika
Toidutehnoloogia
Toidu säilitamine
Toidu pakendamine
Toidu pakendamiseks kasutatavad materjalid
Toidu liigitamine
Toidu koostisosad ja selle funktsioonid
Süsivesikute allikad
Rasvad
Vitamiinid
Mineraalid
Raud
Kaalium
Jood
Tsink
Vask
Muud mikroelemendid
Auru tootmine ja kasutamine
Taimekasvatus – jäätmete käitlemine ja kasutamine
Toiduainete töötlemine
Eelised ja miinused
Toiduainete kuivatamine ja jahutamine
Toidu termilised omadused
Toidu külmutamise tehnoloogia
Toiduainete füüsikalised omadused
Toidu külmutamise tehnoloogia
Metoodika
Soojusvaheti
Pideva vooluga soojusvahetid
Jakiga pannid
